|
|
Insalata Mista
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels olijfolie, mespunt mosterd, 2 theelepels fijngehakte Italiaanse kruiden, peper en zout, 1 kleine krop lollo roso sla, 2 trostomaten, 2 bosworteltjes, 2 radijsjes, 6 zwarte olijven zonder pit.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een kom het citroensap met de olijfolie en mosterd met een kleine garde tot een mooi gebonden dressing. Klop de Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak erdoor. Was de sla en maak ze droog in een slacentrifuge. Verwijder de harde nerven en scheur de bladeren in stukken. Maak de tomaten, worteltjes en radijsjes schoon. Snijd de tomaten in stukjes en de worteltjes en radijsjes in dunne plakjes. Halveer de olijven. Schep in een slaschaal de sla. tomat. wortel, radijs en olijven luchtig door elkaar. Sprenkel de dressing erover.
|
|
|